Animal domestique fort connu, du nombre des animaux purs, dont on pouvait manger, et qu’on pouvait offrir en sacrifice. Les chèvres avec les brebis formaient le menu bétail (Voyez Brebis)]. On tondait les chèvres dans la Palestine, et dans plusieurs autres endroits, comme on fait encore aujourd’hui dans l’Orient, et [de leur poil] on faisait des étoffes qui servaient pour faire des tentes. Dieu ordonne à Moïse de faire une partie des voiles du tabernacle, avec du poil de chèvres (Exode 25.4 ; 35.6 ; 38.14) [il ne faut point oublier, dit M. de Laborde (sur l’Exode, 9.3, pages 41, col. 2), que les Hébreux avaient dans leurs troupeaux des chèvres, lorsqu’ils étaient dans la terre de Chanaan (Genèse 24.35 ; 26.14 ; 29.9-16), et qu’ils les conservèrent sans doute en Égypte, qui les produit en grande quantité (Genèse 12.16), et où elles sont si communes aujourd’hui, qu’elles fournissent presque tout le lait dans les villes. En Syrie, après le retour des Hébreux, on continua à en élever un grand nombre (1 Samuel 25.2). Les longs poils de ces chèvres servaient de comparaison avec les cheveux pendants d’une jeune fille (Cantique 4.1). » Voyez la plupart de ces textes dans l’Hébreu].
Voyez poil de chèvre.