Mère de saint Timothée (2 Timothée 1.5), était juive de naissance ; mais elle avait épousé un païen, qui fut père de saint Timothée (Actes 16.1-2). Eunice avait été convertie au christianisme par un autre prédicateur que saint Paul ; car quand cet apôtre arriva à Lystres, il y trouva Eunice et Timothée déjà avancés en grâce et en vertu.