Sobriété, se prend communément pour la vertu opposée l’intempérance Quelquefois aussi il se met pour la modération, la modestie, et cette vertu qui sait en toute chose garder le juste milieu (Romains 12.3) : il ne faut pas vous élever au delà de ce que vous devez, mais vous tenir dans les termes de la modération. Saint Paul veut que les femmes se parent (1 Timothée 2.9), comme l’honnêteté le demande. On prend aussi le nom de sobre, pour vigilant (1 Timothée 3.2). Ailleurs on le prend pour sage, modéré (2 Timothée 1.7) : Le Seigneur ne nous a pas donné un esprit de timidité, mais un esprit de courage, d’amour et de sagesse : sobrietatis, etc.
Antiochus Épiphane ayant appris la mort du grand prêtre Onias, en fut louché jusqu’à verser des larmes, se souvenant de la sagesse et de la modération de ce grand homme (2 Machabées 4.37) : Recordatus defuncti sobrielatem et modestiam.