Ce terme se trouve dans le texte des Septante, au Lévitique (Lévitique 19.27), où nous lisons dans la Vulgate : Vous ne vous couperez point les cheveux en rond ; les Septante : Vous ne ferez point de sisoé des cheveux de votre tête ; le texte hébreu : Vous ne couperez point en rond l’angle de votre tête.
On demande ce que c’est que sisoé ?. L’ancien Scholiaste du Lévitique dit que c’était un bouquet de cheveux qu’on consacrait à Saturne. Bochart soutient que c’était une tresse de cheveux qu’on laissait derrière la tête quand on avait tondu tout le reste en rond. Les Arabes portent encore une touffe de cheveux au-dessus de la tête, et cet usage est très-ancien dans ce pays-là et dans la Syrie. Lucien en fait mention dans son traité de la Déesse de Syrie, Moïse veut donc défendre aux Hébreux d’imiter la manière dont les peuples se faisaient les cheveux, pour éviter sans doute quelque superstition, commune parmi les peuples d’Arabie, au milieu desquels les Israélites étaient alors. Voyez cheveux.