Deutéronome 14
Ancien Testament Zadoc Kahn

¹ « Vous êtes les enfants de l’Éternel, votre Dieu : ne vous tailladez point le corps, ne vous rasez pas entre les yeux, en l’honneur d’un mort. ² Car tu es un peuple consacré à l’Éternel, ton Dieu, et c’est toi qu’il a choisi, l’Éternel, pour lui être un peuple spécial entre tous les peuples répandus sur la terre. ³ Tu ne mangeras d’aucune chose abominable. ⁴ Voici les animaux dont vous pouvez manger : le bœuf, le menu bétail, brebis et chèvre ; ⁵ le cerf, le chevreuil, le daim, le bouquetin, l’antilope, l’aurochs, le zémer. ⁶ Bref, tout quadrupède qui a le pied corné et divisé en deux ongles distincts, parmi les animaux ruminants, vous pouvez le manger. ⁷ Mais vous ne mangerez point les suivants, qui ruminent ou qui ont l’ongle fendu seulement : le chameau, le lièvre, la gerboise (car ils ruminent, mais n’ont pas l’ongle fendu : ils seront impurs pour vous); ⁸ ni le porc, parce qu’il a l’ongle fendu, mais ne rumine point : il sera impur pour vous. Ne mangez point de leur chair, et ne touchez point à leur cadavre. ⁹ Voici ceux que vous mangerez, entre les animaux aquatiques : tout ce qui a des nageoires et des écailles, vous pouvez le manger ; ¹⁰ mais tout ce qui est privé de nageoires et d’écailles, vous n’en mangerez point : c’est impur pour vous. ¹¹ Tout oiseau pur, vous pouvez le manger. ¹² Voici ceux que vous ne mangerez point : l’aigle, l’orfraie, la valérie ; ¹³ le faucon, le vautour, l’autour selon ses espèces ; ¹⁴ tous les corbeaux selon leurs espèces ; ¹⁵ l’autruche, l’hirondelle, la mouette, l’épervier selon ses espèces ; ¹⁶ le hibou, la hulotte, le porphyrion ; ¹⁷ le pélican, le percnoptère, le cormoran ; ¹⁸ la cigogne, le héron selon ses espèces, le tétras et la chauve-souris. ¹⁹ Tout insecte ailé sera impur pour vous, l’on n’en mangera point ; ²⁰ mais tout volatile pur, vous pourrez le manger. ²¹ Vous ne mangerez d’aucune bête morte : donne-la à manger à l’étranger admis dans tes murs, ou vends-la à ceux du dehors, car tu es un peuple consacré à l’Éternel ton Dieu. – Tu ne feras pas cuire un chevreau dans le lait de sa mère. ²² Tu prélèveras la dîme du produit de ta semence, de ce qui vient annuellement sur ton champ, ²³ et tu la consommeras en présence de l’Éternel, ton Dieu, dans la localité qu’il aura choisie comme résidence de son nom ; savoir, la dîme de ton blé, de ton vin et de ton huile, les premiers-nés de ton gros et de ton menu bétail, afin que tu t’accoutumes à honorer continuellement l’Éternel, ton Dieu. ²⁴ Si le chemin, trop long pour toi, ne te permet pas ce transport, éloigné que tu seras du lieu choisi par l’Éternel, ton Dieu, comme siège de son nom, et parce que l’Éternel, ton Dieu, t’aura comblé de biens, ²⁵ tu les convertiras en argent, tu réuniras la somme dans ta main, et tu iras à l’endroit que l’Éternel, ton Dieu, aura choisi. ²⁶ Tu emploieras cet argent à telle chose qu’il te plaira, gros ou menu bétail, vins ou liqueurs fortes, enfin ce que ton goût réclamera, et tu le consommeras là, en présence de l’Éternel, ton Dieu, et tu te réjouiras avec ta famille. ²⁷ Et le Lévite qui sera dans tes murs, tu ne le négligeras pas, car il n’a point de part ni de patrimoine comme toi. ²⁸ A la fin de la troisième année, tu extrairas la dîme entière de tes produits de cette année et tu la déposeras dans tes murs, ²⁹ pour que le Lévite, qui n’a point de part ni de patrimoine comme toi, l’étranger, l’orphelin et la veuve qui sont dans tes murs, puissent venir manger et se rassasier ; de la sorte, l’Éternel, ton Dieu, te bénira en toute œuvre que ta main pourra faire.