Deutéronome 14.12
Lemaîtstre de Sacy

§. 1. Animaux purs ou impurs, dont il est permis de manger

¹ Soyez les dignes enfants du Seigneur, votre Dieu. Ne vous faites point d’incisions, et ne vous rasez point en pleurant les morts ;
² parce que vous êtes un peuple saint et consacré au Seigneur, votre Dieu, et qu’il vous a choisi de toutes les nations qui sont sur la terre, afin que vous fussiez particulièrement son peuple.
³ Ne mangez point de ce qui est impur.
⁴ Voici les animaux dont vous devez manger : Le bœuf, la brebis, le chevreau,
⁵ le cerf, la chèvre sauvage, le buffle, le chèvre-cerf, le chevreuil, l’oryx, la girafe.
⁶ Vous mangerez de tous les animaux qui ont la corne divisée en deux et qui ruminent.
⁷ Mais vous ne devez point manger de ceux qui ruminent, et dont la corne n’est point fendue, comme du chameau, du lièvre, du chœrogrille. Ces animaux vous seront impurs, parce qu’encore qu’ils ruminent, ils n’ont point la corne fendue.
⁸ Le pourceau aussi vous sera impur, parce qu’encore qu’il ait la corne fendue, il ne rumine point. Vous ne mangerez point la chair de ces animaux, et vous n’y toucherez point lorsqu’ils seront morts.
⁹ Entre tous les animaux qui vivent dans les eaux, vous mangerez de ceux qui ont des nageoires et des écailles.
¹⁰ Vous ne mangerez point de ceux qui n’ont point de nageoires ni d’écaillés, parce qu’ils sont impurs.
¹¹ Mangez de tous les oiseaux qui sont purs :
¹² mais ne mangez point de ceux qui sont impurs, qui sont l’aigle, le griffon, l’aigle de mer,
¹³ l’ixion, le vautour et le milan selon ses espèces ;
¹⁴ les corbeaux, et tout ce qui est de la même espèce ;
¹⁵ l’autruche, la chouette, le larus avec l’épervier, et tout ce qui est de la même espèce ;
¹⁶ le héron, le cygne, l’ibis,
¹⁷ le plongeon, le porphyrion, le hibou,
¹⁸ l’onocrotalus, et le charadrius, chacun selon son espèce ; la huppe et la chauve-souris.
¹⁹ Tout ce qui rampe sur la terre, et qui a des ailes, sera impur, et on n’en mangera point.
²⁰ Mangez de tout ce qui est pur.
²¹ Ne mangez d’aucune bête qui sera morte d’elle-même ; mais donnez-la, ou vendez-la à l’étranger qui est dans l’enceinte de vos murailles, afin qu’il en mange ; parce que pour vous, vous êtes le peuple saint du Seigneur, votre Dieu. Vous ne ferez point cuire le chevreau dans le lait de sa mère.

§. 2. Obligation de payer la dîme

²² Vous mettrez à part chaque année le dixième de tous vos fruits qui naissent de la terre ;
²³ et vous mangerez en la présence du Seigneur, votre Dieu, au lieu qu’il aura choisi afin que son nom y soit invoqué, la dixième partie de votre froment, de votre vin et de votre huile, et les premiers-nés de vos bœufs et de vos brebis : afin que vous appreniez à craindre le Seigneur, votre Dieu, en tout temps.
²⁴ Mais lorsque vous aurez un trop long chemin à faire pour aller jusqu’au lieu que le Seigneur, votre Dieu, aura choisi, et que le Seigneur, votre Dieu, vous ayant béni, vous ne pourrez lui apporter toutes ces dîmes,
²⁵ vous vendrez tout, et en aurez de l’argent que vous porterez en votre main, et vous irez au lieu que le Seigneur, votre Dieu, aura choisi.
²⁶ Vous achèterez de ce même argent tout ce que vous voudrez, soit des bœufs, soit des brebis, du vin aussi et du cidre, et de tout ce que vous désirerez ; et vous en mangerez devant le Seigneur, votre Dieu, vous réjouissant, vous et votre famille,
²⁷ avec le Lévite qui est dans l’enceinte de vos murailles : prenez bien garde de ne le pas abandonner, parce qu’il n’a point d’autre part dans la terre que vous possédez.
²⁸ Tous les trois ans vous séparerez encore une autre dîme de tous les biens lui vous seront venus en ce temps-là, et vous la mettrez en réserve dans vos maisons ;
²⁹ et le Lévite qui n’a point d’autre part dans la terre que vous possédez, l’étranger, l’orphelin et la veuve qui sont dans vos villes, viendront en manper et se rassasier : afin que le Seigneur, votre Dieu, vous bénisse dans tout le travail que vous ferez de vos mains.